百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名西番莲。它原产巴西，和巴西的咖啡一样，早就风靡**很久了。之所以叫百香果，是因为它内含上百种芳香物，独特的香气中，包含了番石榴、菠萝、柠檬、芒果、酸梅等多种香味，地地道道的百香。巴西人认为它有提神、解酒，还能让饮用者拥有神秘的强壮之力。营养学家也发现，这果子的确营养**其丰富。功效也可以列出一大堆，特别是护肝、解酒、提神与提高免疫力四大功效。

 

　　不过，百香果之所以在中国流行，主要还是因为它的独特香味，以及让女生们疯狂追捧的排毒养颜。说实话，能排毒养颜的水果有很多，而百香果富含维C与果酸，所以，和很多水果一样，它肯定有一定的排毒养颜之力，但是否能称为神奇，我看是有点夸张了。

 

　　说到百香果的流行，其实是去年的事。当时我还问过家附近相熟的水果店老板，他都不知道什么是百香果。然而，今年夏天他已经进了一大堆，还主动向我推销。显然他已经忘记，我去年问过他的事。

 

　　百香果在藤上时是青色的鸡蛋造型。不过到了店里，就是已经晒干成红色的爱情果了。奇特的是，它夏天开花、秋天结果、采摘、晒干，一直到第二年夏天，外皮都干皱了，里面金黄的果肉却依然滋润可人，仿佛上天在它的心中真的注入了神奇的魔力。

 

　　这宝贝，从皮到肉都**有营养。但是你可别啃它的皮，或者把肉直接挖出来吃，会酸掉牙的。它的正确吃法是搭配糖和蜜，与柠檬一起做成果饮。在蜂蜜的加持下，不仅强烈的酸味变得很柔和，它那独特的香气也会散发得更浓郁，比我以前常喝的蜂蜜柠檬茶，味道丰富太多了。

 

　　在这个热闹的**杯之夏，你需要的不仅仅是啤酒与小龙虾，还需要来一大杯冰镇的青柠百香果冻饮，**能让你神清气爽！

 

　　蜂蜜青柠百香果冻饮

 

　　特色：酸甜奇香，排毒解酒

 

　　/ 准备 /

 

　　■ 主料：两颗百香果，半颗青柠檬（或者黄柠檬）。

 

　　◆ 辅料：蜂蜜、苏打水、冰块。

 

　　● TIPS：

 

　　○ 百香果的挑选：好的百香果，表皮暗红发亮，微皱不要紧，但不能太皱。太皱的话，里面的果肉很可能已经干了。

 

　　○蜂蜜：用白糖代替也可以，不过蜂蜜独特的香味比白糖更美味。同时，蜂蜜还能加强百香果解酒的功效。

 

　　○苏打水：就是超市里很容易买到的含气泡的无糖饮料，一般便宜的苏打水是用小苏打粉和清水制造出来的。高级的苏打水则是一种天然含气的泉水，比如**的巴黎水。

 

　　○冰块：苏打水如果是冰的，就不需要冰块了。如果你不喜欢苏打水特有的微辣口感，也可以用矿泉水代替。

 

　　/ 开做 /

 

　　01. 切果：将洗净的百香果从中间对半切开，备用。接着将洗净的柠檬切出一片圆薄片作装饰用，剩下的切块。

 

　　02. 取肉：用小勺，将切开的百香果肉，挖出来，放到事先准备好的容器中。果肉请挖干净点，别浪费。

 

　　● TIPS：挖掉果肉的百香果皮，不要扔。用开水泡，加点糖，又是一杯不错的健康热饮。

 

　　03. 加蜜：果肉挖好后，先将柠檬块的汁挤到容器中，接着把柠檬片、拧过汁的柠檬块一起放入容器里，再加入一大勺蜂蜜。**，倒入苏打水，搅拌一下。注意，搅拌时苏打水会产生微量气泡。

 

　　● TIPS：注意，如果不是马上喝完，不要将柠檬留在饮料中，柠檬皮有苦味，久泡会让整个饮料都变苦喔！

 

　　一壶漂亮美味的蜂蜜青柠百香果冻饮就做好了。美美地开喝吧！